RV avec notre guide après le petit déjeuner.

Halte-découverte du plus gros vignoble de Cahors. Malbec, Merlot et Tannat sont les trois cépages de ce vin de garde à la robe Rubis qui laisse, suivant les goûts personnels, les terroirs et les assemblages, une empreinte de cassis, fraise ou groseille à la dégustation.

Puis rencontre avec un natif du pays pour une initiation à la célèbre truffe noire du Quercy.

Ce trufficulteur caussenard vous dévoilera- en partie - certaines facettes de ce champignon souterrain, rare, entouré de mystère et apprécié par les gourmets depuis la nuit des temps.
Grâce à son chien truffier vous verrez comment se pratique l’art du cavage, terme employé pour parler de la « récolte » de ce champignon exceptionnel.
Quelques recettes et astuces de cuisine seront abordées …

Le déjeuner vous apportera le rare plaisir de découvrir et savourer un autre de nos produits du terroir : le safran du Quercy. Cette épice si parfumée et qui ensoleille nombre de nos plats salés ou sucrés est sortie récemment de l’oubli.
Pourtant nos grands parents  cultivaient traditionnellement le safran du Quercy il y a peu de temps encore dans un coin de leur jardin …

Possibilité également de déguster la truffe noire du Quercy qui n'a rien à envier à sa grande soeur du Périgord voisin. 

St Cirq Lapopie, classé « Un des plus beaux villages de France » sera notre étape suivante.
Si le temps le permet nous nous arrêterons avant d’atteindre ce bourg médiéval pour des haltes photos inédites dans quelque village caussenard …

Puis visite guidée de St Cirq Lapopie.
La découverte à pied de cet ancien castrum passe par des points de vue superbes sur la vallée du Lot et propose une halte à l’échoppe du dernier tourneur sur bois de St Cirq Lapopie (s’il n’est pas parti à la chasse ou à la pêche !!!).
St Cirq Lapopie est aujourd’hui le refuge de nombreux artistes et artisans d’art qui, à l’exemple de André Breton chef de file des peintres surréalistes, peuvent dans ce village hors du temps donner libre cours à leur expression artistique.

Temps libre pour la découverte personnelle.

Nous terminerons cette riche  journée en compagnie de Mr et Mme de Braquilanges qui sauront nous faire découvrir et aimer leur château de Cénevières, demeure familiale qui, telle une sentinelle, offre de ses terrasses une vue imprenable sur la vallée du Lot.