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Vous partirez en compagnie de votre guide pour
traverser un paysage minéral sauvage et typé où
les pechs arides et pentus surplombent les combes aux prairies
naturelles plus verdoyantes et fraîches.
C’est le royaume des orchidées sauvages au printemps,
des cigales en été, de la truffe en hiver.
Vous longerez la rivière Alzou qui serpente en contrebas
de Rocamadour ; tantôt à l’air libre,
tantôt circulant sous terre, elle mêle finalement
ses eaux invisibles avec d’autres cours d’eau pour
resurgir par un gouffre du nom de Ouysse.
La fée qui séjourne ici a donné prétexte
à une bien belle légende …
Une halte à la Maison de Justine vous dévoilera
la vie rude et simple des habitants de ce causse de Rocamadour
entre les deux guerres.
Vous dégusterez ensuite le fameux fromage de chèvre,
le Rocamadour autrefois appelé cabécou. Nous l’apprécions
lorsqu’il est tendre et onctueux et il se marie si bien
avec un vin rouge rocailleux produit sur ce causse…
Et puisque nous parlons gastronomie, c’est promis, nous
vous amènerons pour le déjeuner dans une auberge
où l’agneau fermier du Quercy sera grillé
devant vous à la cheminée.
Un circuit incontournable
pour s’imprégner de l’identité forte
du Quercy !
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14 KM = 4 km + 10 km - Dénivelés
50 m et 174 m
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